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12年の老牌日料店,多少人的第一次都是给了它!

标签 日料 08月03日





它的名字,大家肯定不陌生

做了十几年了

“老牌日料店”早已成了它的标签

在武汉还没掀起日料热潮时

它已经是数一数二的日料店




关于它的数据还不少

在点评网被评为武汉必吃榜之一

是日料达人绝不会放过的打卡圣地







做日料,他们是认真的



这个品牌的老板,是拥有着20多年从业资历的日料大厨,95年入行就在上海跟着日本师傅学习,03年回到武汉后在香格里拉酒店任职,一直想把最正宗的日本料理引进武汉,06年开创了味藏日本料理品牌,在武汉很多人第一次接触日料,就源之于这家店,老板也不忘初心多年来一直坚持着他自己的高标准,只为将地道的日料送到食客的餐桌上。



不少明星都成了他的座上客,赵文卓和秋瓷炫到武汉就指定它家吃到他的料理,真的赚到了!






热卖了十几年的原创经典


从创店到现在,十二年来积累了不少口碑,而铁板土豆和瓦片银鳕鱼是其中最经典的两道,这也是老板自己研发的。





 ‖ 铁板土豆 ‖ 


虽说现在在武汉90%的日料店都会做的一道菜,但是每次来这里都会点上一份。用蛋黄酱和明太子代替芝士是这道菜的灵魂,以至于当时被不少的日料店模仿。





 ‖ 瓦片银鳕鱼 ‖ 


上桌就是一片瓦,打底还很有讲究,必须要用昆布才够香,拨开明太子和蛋黄酱,鳕鱼全部藏在底下,层次感十足...



瓦片导热很快,被火力逼出浓厚的油脂,在满满油脂感后回味鱼肉的香甜。






还有它们,被翻牌无数次



 ‖ 刺身中拼 ‖ 


想一次性尝遍所有的刺身,来个拼盘就对了!老板对食材有自己的坚持,都是空运进口货,保持最新鲜、最正宗的口感。



刺身拼盘把常年人气TOP的加拿大北极贝挪威三文鱼日本长崎金枪鱼俄罗斯甜虾还有醋鲭鱼一次性get。



这里的金枪鱼刺身,受追捧果然是有道理的。柔软得像棉花糖,就喜欢把它放进口里后那种脂肪爆棚的快感...



三文鱼是每个日料爱好者的心头好,当那份自然鲜活的味道充满口腔,绵软细腻的口感瞬间将味蕾打开,忍不住为它的新鲜程度爆灯!



甜虾鲜甜柔嫩的肉质,瞬间征服了我刁钻的嘴巴;北极贝更是爽口弹牙,每口都甚是满足....



加拿大牡丹虾不仅因为其个头很大,虾肉的甘味也最浓...





 ‖ 澳洲去骨牛小排 ‖ 


这盘牛小排香得有点犯规,懂美食的人,一定不能错过它!



澳洲进口的果然不一般,用筷子轻轻触碰就有浓香的汁水涌出。



西式的铁板煎烤,5成熟的肉质细腻到几乎感受不到纤维感,鲜嫩的口感嚼起来毫不费力,带着香味的牛小排在口中瞬间爆汁满口留香。





 ‖ 神猪诺姆卷 ‖ 


寿司系列销售榜第一位的是实力与外表兼具的神猪诺姆卷,用料特别足,外表满满的都是鱼籽,里面还有培根,每吃一口都很满足!



据料理长介绍,神猪诺姆卷在传统的寿司手艺上加入新派料理手法配制的酱汁,成为很多年轻人的挚爱。



芝士三文鱼寿司,一定要趁着温热一口吃下,入口即化的三文鱼与寿司醋调配过软糯米饭的匹配指数爆表。



而最销魂的莫过于海胆军舰寿司,一口下去,能感受到海胆在口齿间融化....






足足200+款日料


现在的日料越来越新派,唯独味藏12年来不变初心,新派传统两不误,任你怎么点都不会踩雷!足足200+款日料选择,而且款款精致....




斑节虾天妇罗热爱炸物的吃货一定对它情有独钟,斑节虾炸至金黄色,还没上桌就能闻到它的香味。



酥脆的表皮和虾的鲜度刚刚好,配上爽口的萝卜泥油而不腻咬开面衣,看到如此饱满的虾肉,有木有惊喜到?鲜甜的虾味迅速“攻陷”舌头....





黄油焗扇贝王 上火!炙烤!顿时散发出四溢的香味,超大size的大连扇贝王加上黄油焗烤而成,每一口都是黄油的浓香和扇贝肉的鲜甜。




芝士焗明虾应该是女生的最爱,明虾个头挺大芝香浓郁,虾肉鲜嫩,二者味道的结合,成就了这款。





香烤鳗鱼原料当然不必多说,这是做了多年餐饮行业供货商的老板才有的自信!鳗鱼鲜香紧实,油脂恰到好处。




有机菠菜沙拉这里的蔬菜沙拉是独家酱汁配制,吃起来非常清爽解腻。



毕竟是开了12年的店,武汉现如今日料店虽越开越多,但能12年陪伴在身边的店,确少之又少。用心把一家店做成一个品牌,其实不易,如果你有朋友是日料控,就带他来呗,我猜他会喜欢的~




味藏日本料理



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